脂が良くのっているのに決してしつこくなく、 “一度食ったら、ほかの魚はクエん”と言われるほどの至高の味わいがあります。クエ(ハタ科)とは別の魚です。 ◎アブラボウズ(銀ダラ科)ではあるものの、高知ではトログエと呼ばれクエの鍋よりおいしいと言われてます。 身に多量の脂質を含んでいるため食べ過ぎにはご注意ください。